ご相談いただき、ありがとうございます🌾「古米、ちょっと心配…」というお気持ち、とてもよくわかります。
実は私も、家族が気づかないかな？とドキドキしながら炊いたことがあります☺️

古米は「味が落ちる」というより、水分が減って香りや甘みが控えめになるだけなんです。
最初は「炊き込みご飯」や「混ぜご飯」などからスタートするのが気軽でおすすめです！


🍚 古米を美味しく炊く３つのポイント
✅ しっかり洗って、水にたっぷり浸す
古米は少し乾燥気味。やさしく3〜4回といで、30分〜1時間ほど冷たい水に浸けてあげましょう💧
→ これでふっくら感がぐっと増します！

✅ 水加減は“ちょっと多め”がコツ
水はいつもより1割ほど多めに入れてください。
炊飯器に「古米モード」があれば、ぜひ使ってみてくださいね♪

✅ 「酒」と「油」をちょい足し✨
炊くときに、料理酒小さじ1＋サラダ油やごま油小さじ1を加えると…
ごはんにツヤが出て、やわらかく、においも気になりません！🍶🥄

🍴 古米を美味しく楽しむアレンジ３選
🍄 炊き込みごはんにする
古米は出汁の味がしっかりしみ込むので、
鶏ごぼうごはんや、きのこごはんにぴったり！
むしろ「新米より好きかも」と感じる方も多いですよ♪

🍳 チャーハンやおにぎりに
少し硬めに炊けば、パラッと仕上がるのでチャーハンにも◎
冷めても美味しいので、おにぎり・お弁当にもぴったり！

🐟 混ぜご飯にする
炊いたごはんに、鮭フレーク・梅・しらす・ちりめんじゃこなどを混ぜれば風味アップ✨
家族も「おいしいね！」と笑顔になるはずです😊