ご相談いただき、ありがとうございます😊

夏場に炊きたてのご飯を、冷房のない暑い部屋で一晩置くと…⚠️見た目や匂いが変わらなくても、食中毒の危険性が高くなります。

特に注意が必要なのは「セレウス菌」という細菌です🦠
この菌は炊くときの高温でも“芽胞”という耐熱のカプセル状態で生き残り、室温で放置している間にどんどん増えてしまいます。そして作られた毒素は温め直しても壊れにくいんです。

夏場の室温（25〜30℃以上）では、数時間で危険な量に増えることもあります💦
そのため、今回のご飯は残念ですが捨てるのが安全です。

💡 今後の予防ポイント
炊き上がったらすぐに広げて冷ます（うちわや扇風機も◎）
冷めたら冷蔵保存（2日以内）か冷凍保存（1か月以内）
保温ジャーは高温（65℃以上）をキープ
夜に炊く場合は、タイマー予約で朝炊き上がるようにするのも安心

まずは「安全」を優先しましょう🙏お腹を壊すリスクを減らして、安心してご飯を楽しんでください🍚