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なるほど、「昔ながらのオーソドックスなパンケーキ」を求めているんですね！最近はスフレ系やふわしゅわ系が主流になっていますが、やっぱり厚みがあって、しっかり焼かれたホットケーキのようなパンケーキって、どこか懐かしくてホッとする味ですよね。僕も、バターがじゅわっと染み込んで、メープルシロップをたっぷりかけるタイプのパンケーキが好きなので、その気持ち、すごくわかります！

★私のおすすめのお店をご紹介します！
☕ 「純喫茶の王道ホットケーキ」なら → フライング・スコッツマン or 喫茶みず穂
🍽 「シンプルにしっとり派」なら → さかい珈琲
🥞 「ちょっとひねりのあるパンケーキもOK」なら → アネット
🌸 「カフェっぽい雰囲気でまったり」なら → 桜かふぇ


■ Flying Scotsman (フライング・スコッツマン 大街道店)
📍 松山市大街道2-4-13 久保豊ビル1F
🕰 8:30～22:00（土曜は23:00まで）
✨分厚くてふかふか、昔ながらの喫茶店ホットケーキが楽しめる！バター＆メープルシロップがじゅわっと染み込んで最高。レトロな喫茶店の雰囲気が心地よい。

■ 喫茶 みず穂
📍 松山市二番町3丁目7-15
🕰 9:00～19:00（定休日：不定休）
✨外はカリッ、中はしっとりの王道ホットケーキ。バターがじゅわっと染み込んで、懐かしい味わい。昭和レトロな喫茶店の雰囲気が◎。

■さかい珈琲 松山銀天街店
📍 松山市湊町4丁目8-7 銀天街内
🕰 8:00～21:00
✨しっとり＆ふわっとした厚みのあるホットケーキ。甘さ控えめでシンプルだから、飽きのこない美味しさ。ゆったりとした雰囲気で、朝からのんびり過ごせる。

■Coffee & Kitchen Annette (アネット)
📍 松山市大手町2-7-16
🕰 9:00～17:00（定休日：日・月）
✨生地にナッツやゴマを練り込んだ、ちょっとユニークなアメリカンパンケーキ。フルーツたっぷりのパンケーキも人気！落ち着いた空間で、こだわりのコーヒーと一緒に楽しめる。

■ 桜かふぇ
📍 松山市大街道3-8-7
🕰 11:00～19:00（パンケーキ提供は13:30～）
✨シンプルなバターメープルのパンケーキが◎。季節のフルーツを使ったパンケーキも楽しめる！こぢんまりとしたアットホームな雰囲気。