1835年創業、愛媛県内子町で七代続く「井上農園」が、自家栽培の高級ぶどう「シャインマスカット」を使用し、その香りと甘みをそのまま閉じ込めた新商品「ドライシャインマスカット」を発売しました。

🍀自然の力を生かしたブドウづくり
「井上農園」は、内子町の山あい・標高約200メートルに位置する日当たりのよい畑で、堆肥を活かした土づくりと丁寧な栽培を続けています。
昼夜の寒暖差と豊かな水はけが、果実に深い甘みと香りを育みます。こうして実ったシャインマスカットは、芳醇な香りと上品な甘み、締まった果肉が特長です。

🧑‍🍳老舗職人の技が引き出す自然の味
加工を手がけるのは、創業1901年の老舗乾物問屋「石丸弥蔵商店」。魚介乾燥で培った温度と時間の制御技術を果実加工に応用しました。
収穫後すぐに届けられたぶどうを一粒ずつ丁寧に選別し、低温でじっくりと乾燥。保存料や香料を使わず、果実本来の香りと甘みを凝縮しています。

🌿異業種の技が生んだ新しい愛媛ブランド
果実を育てる農家と、乾物などを扱う老舗職人。異なる分野の経験と知恵が重なり、季節を越えて楽しめる新たな愛媛の名品が生まれました。
「農」と「加工」が手を取り合い、地域のものづくりに新しい可能性を広げています。

🍷味わいと楽しみ方
しっとりとした果肉の弾力とともに、濃厚な甘みと爽やかな酸味が広がります。
そのままはもちろん、白ワインやスパークリングワイン、日本酒、紅茶にもよく合います。チーズやナッツを添えたアペリティフにもおすすめです。

【ご購入について】
■ドライシャインマスカット（単品）　80g／1,780円（税込・送料別）※2袋以上で送料無料
■ドライシャインマスカット（大粒2袋セット・化粧箱入り）80g×2袋／5,500円（税込・送料別）
ECサイト： https://herbeststore.com/products/dry_shine

『ハーベスト』事務局

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2025/11/06

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